秋の匂い

なんの実でしょうか・・・。

ススキも一緒に。
日本海の堤防の上です。
新潟県糸魚川市の糸魚川海水浴場にある
「ヒスイ海岸」というところです。
浜には、ヒスイの原石が転がっているそう。
歩いてみたものの・・・パッと見ただの石ばかり。

リンゴは秋映が出荷のピークです。
こっちで1個88～150円ぐらいで売ってます。
皮ごと食べるのが習慣づいてきました。
皮にも栄養が多いんだそうです。

シルバーシート

リンゴの実の周りの葉を摘み続けて2週間。

葉摘みが終わった畑から、順次 銀色の反射シート「シルバー」を敷いていきます。

そして風でめくれないように、端をピンで打っていく作業。

これで、リンゴに上下から光が当たるようになりました！

綺麗に色づいてくれますように・・・


休みの今日は、フラッと日本海に行ってきました。

信州中野から、新潟は上越の港町、直江津（なおえつ）まで約70km。

冬は銀世界になるであろう妙高高原を抜けて、山道を右へ左へ。

紅葉はまだですねー。

そして、直江津の海岸に到着。ぶらぶら、あてもなくぶらぶら。

気づくと、細かい流木がいっぱい流れ着いています。

近くでで竜巻？があったみたいですが、そのせいでしょうか。

ついつい拾ってきちゃいました（笑）

これ、根っこです。

他にも、合計20本ぐらい。なんかできないかなー。

秋の夜長に、流木アートなんてのも。

果樹園ワーカー見習い

長野は週に1回雨が降る、というような周期で
秋へと移っていってます。

今の時期、「千秋」や「秋映」が収穫に入ってます。
信州中野生まれ、真っ赤な「秋映」。
ブドウも多品種が出回っていて、大きい店では
10～20種ほどあるところも！

今うちの畑では、「千秋」を収穫して箱詰めしたり
中生（なかて）ものは葉摘みをしたり、といったカンジで。

葉を摘むのは、リンゴの実に葉が掛かっていると
そこだけ色が白く残っちゃうからです。
「祝」とか「寿」という文字をリンゴに貼り付けて
白抜きするのは有名ですよね＾＾

まー常に上向いて葉を摘んでるもんで・・・
肩がゴリッゴリに凝ります（笑）

明日も葉摘みかなー。

長野に行きます

旅行から戻ってあっと言う間に２ヶ月が過ぎ

縁あって長野の果樹園で働く事になりました^^

数日後には引っ越しです。

改めて、働けるって有り難いもんだと実感してます。

面白くなってきました。

久しぶりの雨！

先日長野の果樹園を訪ねてきました。

今夏の暑さで、リンゴは日に焼けて駄目になったものが多いとの事。

反対に、桃は甘みを蓄えて良い仕上がりだそうです。

セミの鳴き声から、虫の声にシフトしていってますね。

異常高温が続いて今度は台風、今年の冬はどうなりますかね。

ミスコン常連国・ウクライナ

NYはマンハッタンの、イーストビレッジから少し歩いたところに
ウクライナ料理レストランがあります。
現地の人も知っていて、ガイドブックにも載っているんですが
こんなモノ出してくれます。

「ウクライナ風餃子」。

中身はそれぞれ、チーズ・ツナ・ほうれん草＆チーズ・挽肉でした。
で、銀容器に入ってるソースは
クリームチーズ、摩り下ろしリンゴ、オニオンソース。
好きに付けて食べなさい、と。

食後にはコレを。

「ウクライナ風クレープ」。
ベリーのソースで。

ん？
全部「ウクライナ風」付ければいいと・・・？

・・・ま、中にはクリームチーズがたっぷりな、ウクライナ風クレープでした！

ちなみに、南仏アルルで歩きつかれて入った店で
「クレープ・レモン味」と書いてあるのを頼んでみたら

「素クレープ砂糖がけレモン添え」。
クレープに見るお国柄でした。

ウクライナ料理のいくつかは、ロシア料理のルーツとなっているようです。
日本で探しても、ウクライナ料理店はなかなかありませんねー。

第二の故郷・栃木

カエルです。

苦手な方はご遠慮ください。(笑)

僕の第二の故郷・栃木で撮りました。

昔はもっと大きいのがゴロゴロいた気がするんですが・・・・。

そのカエル、フランスはマルセイユに行くとこうなります。

カエルから揚げ一丁^^;

カレー粉をまぶして揚げたカンジです。

食感は鶏肉のような、そう、作りから言ってもチキチキボーンに似てます。

おいしそうだなァー・・・